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Pimiento Cuatro Cascos
Descripción
Pimiento Cuatro Cascos
Origen tradicional y campesino · ChileUn pimiento dulce grande, pesado y muy carnoso, de forma cuadrada a rectangular con sus cuatro lóbulos bien marcados —esos "cuatro cascos" que le dan el nombre. La piel es lisa y brillante, verde cuando está inmaduro y roja al madurar, y se disfruta en ambos estados: más herbáceo y suave en verde, más dulce y afrutado cuando llega al rojo. Su sabor es dulce, suave y herbáceo, y su carnosidad lo hace ideal para comer crudo, relleno, asado o en conserva.
· Cómo crece: planta compacta y erecta.
· Productividad: media a buena.
· Cosecha: ciclo medio si se cosecha verde-inmaduro; más tiempo en planta si se busca rojo maduro.
* Fotos: tomadas en nuestra huerta, temporada 2026
Estas son semillas con historia: variedad tradicional y campesina que lleva cultivándose en Chile desde hace generaciones, y que hemos heredado de manos que sabían la importancia de guardar semillas. Han pasado de huerto en huerto, de persona en persona, gracias a quienes decidieron, temporada tras temporada, que esta variedad no se podía perder.
Este año las cosechamos en nuestro propio huerto, cultivadas en suelo vivo, seleccionando a mano los frutos más sanos y representativos, y las guardamos con cuidado para que lleguen a ti frescas, vitales y con una excelente capacidad de germinación.
Son semillas agroecológicas, de polinización abierta: al sembrarlas, no solo llevas un pimiento tradicional y chileno a tu mesa, sino que te sumas a esa larga cadena de personas que han cuidado esta herencia campesina para que siga viva.
