Pimiento Murasaki Purple

Murasaki Purple

Un pimiento dulce y alargado. Lo primero que llama la atención es el color: un morado tan oscuro que parece negro cuando está inmaduro, y de a poco, va pasando a rojo si lo dejas madurar.
Como no maduran todos a la vez, la planta se llena de frutos de todos los colores al mismo tiempo, con un efecto realmente ornamental.
Por dentro es crujiente y firme, muy rico para comer fresco. El sabor es dulce, vegetal y suave, y se pone todavía más dulce y rico cuando llega al rojo.
Un detalle que conviene saber: ese morado se pierde al cocinar (vira a verde), así que para aprovechar ese color intenso conviene comerlo crudo o apenas cocido, en ensaladas o como snack. Se puede cosechar en cualquier estado, morado y crujiente o rojo y más dulce. Se consume crudo, salteado o asado.

Estas son semillas antiguas de distintos rincones del mundo, cultivadas por generaciones y seleccionadas a lo largo de décadas —a veces siglos— por sus características, historia y sabor.

Este año las cosechamos en nuestro propio huerto, cultivadas en suelo vivo, seleccionando a mano los frutos más sanos y representativos, y las guardamos con cuidado para que lleguen a ti frescas, vitales y con una excelente capacidad de germinación.

Son semillas agroecológicas, de polinización abierta: al sembrarlas, sigues cuidando esta larga herencia e historia — y la sigues escribiendo en tu propio huerto.