Tomate Tim's Black Ruffles

Tim's Black Ruffles

Un tomate oscuro de costillas muy marcadas, que al rebanarlo dibuja una forma ondulada como acordeón. Su piel es púrpura con hombros verde oliva. Textura suave, jugosa y tierna, ideal para rebanar, con un sabor profundo y complejo, de notas ahumadas y ricas en umami. Planta indeterminada, una de las variedades de tomate negro más productivas.

Estas semillas no cargan siglos de historia, pero sí algo igual de valioso: son heredables. Son de polinización abierta, lo que significa que, si guardas sus semillas, año tras año obtendrás plantas con las mismas características que tanto te gustaron.

Son parte de nuestras variedades favoritas de tomates, de esas que por sus características, belleza, sabor y/o productividad, se han ganado un lugar permanente en nuestra huerta.

Este año las cosechamos en nuestro propio huerto, cultivadas de manera agroecológica en suelo vivo, seleccionando a mano los frutos más sanos y representativos, y las guardamos con cuidado para que lleguen a ti frescas, vitales y con una excelente capacidad de germinación.

Sembrarlas es empezar tu propia tradición de guardar semillas — una que recién comienza, pero que ya está hecha para durar.