Tomate Zapoteca Brown Flesh

Zapoteca Brown Flesh

Origen antiguo, indígena/campesino · México

Es un tomate carnoso, mediano a grande, con un acostillado tan profundo que, visto desde arriba, parece una flor abierta.
Su color va del chocolate al rosa oscuro y verde oliva en los hombros. La pulpa es muy carnosa y densa, y el sabor resulta muy intenso, terroso y complejo, marcadamente dulce con una acidez suave que equilibra el final.

Su forma representa el aspecto genuino que tenían los tomates precolombinos: formas irregulares, acostilladas y de tonalidades oscuras o cafés.

·Cómo crece: indeterminado
· Productividad: alta
· Cosecha: media estación, escalonada y sostenida

Estas son semillas antiguas de distintos rincones del mundo, cultivadas por generaciones y seleccionadas a lo largo de décadas —a veces siglos— por sus características, historia y sabor.

Este año las cosechamos en nuestro propio huerto, cultivadas en suelo vivo, seleccionando a mano los frutos más sanos y representativos, y las guardamos con cuidado para que lleguen a ti frescas, vitales y con una excelente capacidad de germinación.

Son semillas agroecológicas, de polinización abierta: al sembrarlas, sigues cuidando esta larga herencia e historia — y la sigues escribiendo en tu propio huerto.